Çatlak Kurabiye!

Dışı çıtır çıtır içiyse aksine yumuşacık kek kıvamında ağızda dağılan çok lezzetli bir kurabiye. En güzel yanıysa çok az malzemeyle yapılıyor olması.

malzemeler:

* bir su bardağından bir parmak eksik un

* bir yemek kaşığı (tepeleme) kakao

* bir paket kabartma tozu

* yarım su bardağı pudra şekeri

* bir yemek kaşığı tereyağ + bir yemek kaşığı margarin (küp küp kesilmiş, soğuk)

* bir yumurta

* bir yemek kaşığı portakal reçeli

* bir yemek kaşığı su

* bulamak için pudra şekeri

yapılışı:

* un, kakao , kabartma tozu ve pudra şekerini bir kaba eliyoruz,

* margarin ve tereyağını bu karışıma ekleyip kum kum olana kadar yağı ufalıyoruz

* üzerine yumurta portakal reçeli ve suyu ekleyip iyice karıştırıyoruz 

* oldukça koyu kıvamlı fakat yapışkan bir hamur elde ediyoruz

* hamuru sertleşmesi için yarım saat buzdalabında bekletiyoruz

* soğuttuğumuz hamurdan iki tatlı kaşığı yardımıyla parçalar alıp, pudra şekerine buluyoruz

* yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştiriyoruz 

* 200 derece önceden ısıtılmış fırında 8-9 dk üstü kıtırlaşana kadar pişiriyoruz

** küçük birere ceviz büyüklüğünde hazırlanmış kurabiyeler pişince fotografta görüldüğü gibi kocaman oluyorlar 

** bir ölçü hamurdan bu boyutlarda 17-18 kurabiye çıkıyor

** tarife portakal reçeli yerine taze sıkılmış portakal suyu, süt veya istediğiniz herhangi bir reçeli ekleyebilirsiniz

afiyet olsun...

sparkle...